reklama
reklama
14. 6. 2010 | poslední aktualizace: 16. 6. 2010  15:41

Čas letních hrátek na grilu

Které roční období vybízí k servírování grilovaných pokrmů více než právě léto. Bez ohledu na to, zda máte ve svém hotelu k dispozici terasu či venkovní gril, své hosty byste o tyto pochoutky určitě neměli ošidit.
Miroslav Hanzal
GRILOVANÝ LOSOS S BRAMBORAMI, VAŘENÝM CHŘESTEM A OMÁČKOU SALSA VERDE Složení pro 4 osoby: 800 g čerstvého lososa, 600 g chřestu (zelený, bílý), 50 ml olivového oleje, 400 g brambor na pečení, 200 g keříkových cherry rajčat, sůl, pepř. Salsa verde: 50 g petržele ploché, 50 g bazalky, 2 ančovičky, 20 g kapar, 80 ml panenského olivového oleje, 1 stroužek česneku, 1 lžíci citronové šťávy, sůl, pepř, 1 zelenou papriku, 1/2 čerstvé chilli papričky. Na rozpálený gril vkládáme osolené a opepřené filety lososa lehce potřené olivovým olejem a zprudka...
Chcete si přečíst celý článek?
pro platbu pomocí SMS pokračujte zde
reklama
Hotel&spa management
Aktuální vydání Online archiv Předplatné Kontakty
Měsíčník Hotel & Spa Management se zabývá problematikou hotelnictví a lázeňství z pohledu majitelů a provozovatelů podniků a zařízení působících v oboru. Informuje o dění a trendech v oboru, přináší ekonomické a marketingové analýzy trhu, a to jak v rámci regionálního, tak i globálního, dále české i mezinárodní výzkumy spotřebního a nákupního chování, studie zásadních aspektů těchto oborů podnikání, a to včetně právního rámce, otázek bezpečnosti, hygieny a ekologie.
Newsletter
   
reklama
 Z aktuálního čísla
Využijte potenciál slevových portálů
Nebojte se věrnostních programů
Co čeká české lázně?
Nabídka čtenářům  
Objednejte si předplatné časopisu Hotel & Spa Management

Objednejte si ukázkové číslo zdarma

§
Nabídky práce Nabídka práce
více nabídek práce »
reklama
reklama